Баклажаны,фаршированные рисом и овощами

Баклажан очистить и разрезать вдоль овоща на две части. Вырезав из них часть мякоти, проварите 5-6 минут в подсоленной воде, затем выньте и остудите. Морковку нашинкуйте и, до мягкости, протушите. Нарежьте мелко лук и поджарьте, слегка, вместе с вырезанной из баклажан мякотью. Смешайте теперь с морковкой.

В эту смесь добавьте: рассыпчатый вареный рис, тертый сыр, сырое яйцо и рубленую зелень. Этим фаршем заполните углубления в баклажанах.

Смажьте противень маслом (любым), положите на него фаршированныебаклажаны ВНИМАНИЕ : срезом вниз. Залейте их сметаной,посыпьте тертым сыром, и в печь минут на 15.

Блюдо готово.

san4es1 09/02/2013 - 20:18

 

Автор san4es1 это рекомендует потому, что:
вкусно, полезно, доступно