Борщ по-кубански
отзывы - 1 рейтинг - 5

Пожалуй в России не найдется не одного человека, который никогда бы не пробовал борщ. В нашей семье это основное блюдо, которое любят и едят с удовольствием все. Готовится борщ по-кубански следующим образом.

В кастрюлю кладем небольшие кусочки мяса (кому что нравится или какое есть в холодильнике), наливаем воду и ставим на огонь. Когда закипит, снимаем темную пенку, солим по вкусу, добавляем лавровый лист. Пока мясо варится, очищаем картофель и режем соломкой. Высыпаем все в кастрюлю.

Делаем зажарку: лук (мелко порезать), морковь и свеклу пошинковать соломкой. Все овощи бросаем в разогретую сковороду с растительным маслом. Когда все хорошо прожарится и станет золотистого цвета, добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и немного воды. Жарим 3-4 минуты, затем бросаем в борщ по-кубански.

Далее шинкуем капусту и тоже отправляем в кастрюлю. В конце готовки добавляем мелко порезанную зелень, снимаем с огня и даем борщу по-кубански настояться. При подаче на стол кладем сметану. Вот и все. Приятного аппетита.

Открыть страницу автора zvesda на мобильном устройстве
zvesda
21/03/2012 - 17:41
 
Автор zvesda это рекомендует потому, что:
Сытно., Вкусно., Полезно.
Добавить свой отзыв