Варенье из крыжовника с апельсином (без варки)

Наступила пора ягод и заготовок. Хочу поделиться рецептом, которым пользуемся уже много лет.

Варить ничего не нужно, сохраняются все витамины.

Нам понадобится:

Крыжовник + апельсин с кожурой (или лимон) + сахар. Ягоды помыть, просушить и смолоть в блендере. Апельсин с кожурой помыть, порезать на куски и тоже отправить в блендер. Туда же сахар.Дать постоять немного, чтобы сахар растворился и взбить еще 1 раз и можно раскладывать по читым баночкам.

Пропорции: на 1 объём протертых ягод с апельсином1 объем сахара. Средний апельсин или лимон примерно на 0,5 кг ягод.

Хранится отлично всю зиму  в холодильнике. Если добавляю меньше сахара, то храню в морозилке небольшими порциями, чтобы не испортилось. Сахар можно регулировать от кислоты ягод по своему вкусу.

lenchik 14/07/2013 - 15:35

 

Автор lenchik это рекомендует потому, что:
Быстро, Полезно, Вкусно