Полезное "живое" варенье
Наступила пора ягод и заготовок. Хочу поделиться рецептом, которым пользуемся уже много лет.
Варить ничего не нужно, сохраняются все витамины.
Нам понадобится:
Крыжовник + апельсин с кожурой (или лимон) + сахар. Ягоды помыть, просушить и смолоть в блендере. Апельсин с кожурой помыть, порезать на куски и тоже отправить в блендер. Туда же сахар.Дать постоять немного, чтобы сахар растворился и взбить еще 1 раз и можно раскладывать по читым баночкам.
Пропорции: на 1 объём протертых ягод с апельсином1 объем сахара. Средний апельсин или лимон примерно на 0,5 кг ягод.
Хранится отлично всю зиму в холодильнике. Если добавляю меньше сахара, то храню в морозилке небольшими порциями, чтобы не испортилось. Сахар можно регулировать от кислоты ягод по своему вкусу.
Быстро, Полезно, Вкусно