Готовится быстро, съедается с удовольствием
Свекла - овощ незаслуженно обиженный: ну, селедку под шубой ее укроют, ну в борщ добавят, ну с чесноком и майонезом перетрут... И всё? Нет! Есть очень вкусный рецепт тушеной свеклы, который можно подать как гарнир к мясу, пюре или макаронам, а можно сделать королевой стола, шикарно украсив блюдо на праздник.
Одну крупную свежую свеклу нарезать на длинные брусочки - от красоты нарезки многое зависит! В сковороду налить столовую ложку растительного масла (лучше всего оливкового), выложить подготовленную свеклу и посыпать ее одной чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой (без верха) сахара. Полить соком 1/3 большого лимона. Добавляем столовую ложку томатной пасты и заливаем красным сухим вином (0,5 стакана).
Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и тушить около часа, периодически помешивая. Если жидкость из свеклы выкипит - нужно долить немного овощного бульона или фильтрованной воды, НЕМНОГО! Иначе свекла превратится в кашу.
Божественный вкус и очень полезное блюдо для крови и красоты.
Дешево, быстро, доступно даже начинающим кулинарам.