В Каких продуктах содержится белок
отзывы - 1 рейтинг - 5

    Роль белков в питании трудно переоценить. Углеводы и жиры зачастую заменяются одни другими, но белковые вещества, как основной строительный материал для клеток организма невозможно заменить ничем. Осознавая, насколько важна роль этих веществ в нашей жизнедеятельности, необходимо знать, в каких же продуктах содержится белок.

    Источником белковых веществ являются  продукты животноводства и растениеводства. Для нормального функционирования организма нужны и те и другие. В каких продуктах содержатся белки животного происхождения? Наиболее ценными продуктами питания, содержащими полноценные белки, в которых в достаточном количестве имеются все незаменимые аминокислоты, являются мясо, молоко, яйца и рыба. Наибольшее количество белковых веществ содержится в икре рыбы. Самое большое их содержание – в черной паюсной икре (до 36%).

    В рационе питания взрослого человека животные белки должны составлять до 40% суточной калорийности пищи. У самых маленьких детей животные белки составляют 100% рациона.

    В каких растительных продуктах содержится белок? Крупы содержат до 16% белков. Наиболее ценные среди них - гречневая, овсяная и рисовая крупа. До 20% белков содержится в различных бобовых: фасоли, бобах, горохе, нуте. Наибольшее количество их содержится в сое. Богаты белковыми веществами и различные орехи. В овощах и фруктах содержится наименьшее количество белков (максимально 2%), но они также жизненно необходимы нам. Таким образом, разнообразные продукты питания позволяют получать белки высокого качества, а значит, и необходимое количество аминокислот.

Открыть страницу автора Татьяна Добровольская на мобильном устройстве
Татьяна Добровольская
10/04/2012 - 22:45
 
Автор Татьяна Добровольская это рекомендует потому, что:
жизненно необходимы, питательны, незаменимы
Добавить свой отзыв