Говядина в горшочках
отзывы - 1 рейтинг - 5

Для приготовления говядины в горшочках необходимо взять молодую говядину. Тщательно промываем, режем на небольшие пластины – примерно 2 на 3 см. Мясо отбиваем, солим, перчим и посыпаем сухой аджикой.

Говядину в горшочках лучше всего дополнить овощами. За полчаса до закладки продуктов в горшочек подготовить баклажаны: помыть, очистить от кожуры, нарезать длинными пластинами и посыпать солью. Почистить и вымыть картофель, нарезать небольшими кружками, присолить по вкусу. Лук режем на четвертинки колец и слегка взбрызгиваем уксусом на отдельной тарелке. Когда баклажаны выдержат полчаса, то их надо промыть. К этому времени они дадут сок в виде коричневой жидкости, в котором будет содержаться горьковатый привкус. Промытые пластины режем на кубики.

Количество продуктов, необходимых для приготовления говядины в горшочках, будет зависеть от того, сколько горшочков вы хотите приготовить. Все приготовленные ингредиенты укладываем слоями примерно в равных пропорциях, за исключением верхних двух. В самый низ горшочка кладем мясо, затем посыпаем луком, следующий слой - баклажаны, сверху - картофель, всё облить майонезом и посыпать натертым сыром. Майонез берем в том количестве, чтобы им закрыт был весь картофель, а сыром сыплем тонкий слой. Ставим в духовку горшочки и запекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут. Крышкой не накрываем. Для проверки готовности можно проткнуть вилкой картофель. Если вилка легко входит, то блюдо готово. К моменту готовности сверху образуется румяная сырная корочка. Перед подачей на стол на нее можно положить веточку свежей зелени - укропа или петрушки.

Открыть страницу автора white_dove на мобильном устройстве
white_dove
05/03/2012 - 22:19
 
Автор white_dove это рекомендует потому, что:
вкусно, сытно, сочетание мяса и гарнира в одном блюде
Добавить свой отзыв