Говядина запеченная
отзывы - 1 рейтинг - 5

Какой мужчина не любит мясо?.. Очень сложно найти такого, если он не вегетарианец. А настоящий мужчина еще должен и хорошо уметь готовить мясные блюда. Будь то шашлык, фаршированная курица или запеченная говядина. Расскажу пару слов о последней, т.к. готовлю ее чаще всего.

Главное, все правильно разложить и поставить в духовку на 50-60 минут. Я готовлю обычно запеченную говядину вместе с картошкой, сыром и специями. Делаю это все в утятнице. Поэтому ставлю стеклянную посуду в холодную духовку и затем выставляю температуру около 200 градусов.

Первым слоем на дно утятницы выкладываю нарезанные кусочки говядины. Затем посыпаю специями для жарки мяса. Следующим слоем идет картофель. Обычно режу круглыми ломтиками и равномерно покрываю ими мясо. Далее можно добавить помидоров и сверху сыр. Затем снова нарезанная говядина и дальше слои в том же порядке. Все зависит от размера утятницы, но обычно у меня выходит по 3 слоя каждого ингредиента. Получается своеобразный пирог с начинкой из запеченной говядины. Одного часа вполне хватает, чтобы мясо и картошка хорошо пропеклись и впитали приправы.

Можно слегка уменьшить время приготовления, если говядину предварительно слегка обжарить на сковородке, а картофель порезать более мелко, чтобы все хорошенько пропеклось. Т Таким же способом можно приготовить запеченную говядину и в глиняных горшочках, разделив все на порции. Только духовку заранее прогреть до 180-200 градусов в течение минут 10. Этот вариант отлично подходит для приема гостей в качестве полноценного горячего блюда. Можно добавить в горшочки грибы. Рецепт от этого сильно не изменится. Но вкус получится более насыщенным.

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
06/03/2012 - 02:47
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- очень питательное блюдо, - отличное горячее
Добавить свой отзыв