Грибная "уха"
отзывы - 1 рейтинг - 5

Моя теща каждое лето (или осень. что чаще всего) балует нас грибным супом. который она готовит по своему рецепту и называет "грибовницей".

для приготовления этого супа нужны обязательно белые грибы(но можно использовать и маслята. и опята. и моховики, шампиньоны. т. е. те грибы. которые при варке не придают бульону темный цвет и непрозрачность). Грибы рубятся сечкой очень-очень мелко. Затем заливаются холодной водой в пропорции 50 на 50 и варятся до готовности. В суп затем добавляется нарезанный мелкими кубиками картофель и варится снова. Минут за пять до готовности блюда надо добавить половинку мелконарезанной луковицы.

Суп подается обязательно горячим. Черный перчик и сметана добавляются по вкусу и желанию.

Кстати, этот суп можно закатывать в стеклянные банки, как обычные овощные консервы.

Открыть страницу автора aumrake на мобильном устройстве
aumrake
03/02/2013 - 21:08
 
Автор aumrake это рекомендует потому, что:
Оригинальное. вкусное блюдо, Всегда можно набрать "сырье" для супа, Полезно
Добавить свой отзыв