Как сделать майонез "а ля "это вам не магазин
Для приготовления домашнего майонеза подготовьте все необходимое(для 0,5 кг на выходе):
-5 яиц(если хотите, чтобы майонез был густым - используйте только желток)
-0,5 л рафинированного подсолнечного масла (с оливковым вы не справитесь- получится горько)
-1ч.л.горчицы
- по половине ч.л. сахара и соли
-1ч.л.уксуса или 50гр. натурального лимонного сока(это немного подчеркнет вкус и сделает майонез белым)
Если вы хотите,чтобы майонез получился нежным ,уксус не добавляйте.
Используйте только блендер, миксером будет все намного дольше.
Начнем:
В глубокую посуду, в которую вы уже положили все,кроме масла и перемешали блендером, очень-очень медленно вливаем, не переставая взбивать, добавьте немного подсолнечного масла. Как только вы увидели, что смесь загустевает, продолжайте добавлять масло.
Если желток хороший, то масла может влиться больше чем приготовили. Ничего страшного, лейте пока он будет оставаться густым.
Вот и готов домашний майонез.Можете добавить ,а лучше добавить, мелко нарубленный укроп и чеснок.
Приятного Вам аппетита!
 |
|
san4es1 09/02/2013 - 19:06 |
Автор san4es1 это рекомендует потому, что:
вкуснее,чем из магазина, быстро, в хозяйстве пригодится
вкуснее,чем из магазина, быстро, в хозяйстве пригодится
