Драники с малосольным лососем

Для приготовления этого оригинального, сытного и вкусного блюда нам понадобится малосольный лосось (кета, горбуша и т.д.). Рыбу можно засолить самому или купить в рыбном отделе супермаркета. Лососину следует нарезать тонкими ломтиками .

Теперь жарим картофельные блины (драники). Думаю, любая хозяйка знает, как это делается. Для тех. кто жарит драники впервые, напомню рецепт Чистим картошку, натираем на терке или пропускаем через мясорубку. В картофельном "тесте" много крахмала, поэтому блины при жарке не развалятся.

Итак, у нас есть лососинка и драники. Осталось дело за малым - приготовить вкусный и пикантный соус. Для этого берем майонез. добавляем немного сметаны (это придаст соусу нежность). Потом  специальной давилкой выдавливаем 4-5 средних зубчиков чеснока (при отсутствии давилки чеснок можно мелко-мелко порезать) и добавляем в соус.

Драники подаются горячими. На тарелку укладываем 2-3 драника, поливаем соусом. рядом - ломтики лососины, завернутые в виде розочки.

aumrake 05/02/2013 - 21:44

 

Автор aumrake это рекомендует потому, что:
Блюдо украсит любой праздничный (и не только!) стол., Готовится довольно быстро., Очень вкусно и питательно.