Жареный стейк из семги
отзывы - 1 рейтинг - 5

Иногда, чтобы хоть как-то разнообразить привычный пикник на природе, я готовлю жареный стейк из семги. Это блюдо обладает незабываемым вкусом и отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, а также легко может соревноваться даже с шашлыками.

Первым делом я покупаю свежемороженою семгувесом до 2,5 килограмм. Конечно, можно купить уже готовые стейки из семги, а после их просто поджарить, но порционные куски рыбы стоят гораздо дороже, поэтому я предпочитаю потратить немного времени и сил на разделку непотрошеной рыбы, и так сэкономить свой бюджет. Для приготовления этого рыбного блюда также понадобятся следующие ингредиенты: пару долек чеснока, три чайных ложки приправы карри, оливковое масло, ну и соль с перцем по вкусу.

Итак, чтобы пожарить стейк из семги, необходимо сначала разморозить рыбу, удалить плавники, голову и хвост, а потом хорошо промыть готовое филе под проточной водой. После этого порезать его на одинаковые куски толщиной примерно 1,5 см, а затем выложить стейки в глубокую емкость слоями, при этом каждый слой посыпать солью, перцем, карри, мелко нарубленным чесноком и поливать оливковым маслом. Накрыть крышкой и дать промариноваться пару часов, а после этого можно смело жарить.

Лучше, конечно, это делать на углях. Взять отдельные куски и разложить их на решетке мангала таким образом, чтобы они не соприкасались, а после обжаривать в течение семи минут с каждой стороны. Готовые жареные стейки из семги можно взбрызнуть лимонным соком, чтобы придать блюду более пикантный и утонченный вкус, а затем подавать на стол.

Открыть страницу автора kalinka28 на мобильном устройстве
kalinka28
24/07/2012 - 15:59
 
Автор kalinka28 это рекомендует потому, что:
Это вкусное блюдо очень быстро готовиться и приятно разнообразит запланированное меню пикника.
Добавить свой отзыв