Заварной крем, рецепт
отзывы - 1 рейтинг - 5

С детства знакомый, нежный, великолепно вкусный- заварной крем. Её готовят много десятки лет. Рецепт его приготавления передается из поколения к поколению. Хочу поделиться с Вами рецептом заварного крема, который научила готовить моя мама.

Берем 0,5 литра молока, стакан сахара, 2 яйца, щепотку ванилина, пол. стакана муки, 200 гр. сливочного масла. Сливочное масло желательно должно быть мягким, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

400 мл молока вливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. В другой ёмкости взбиваем яйца с сахаром. Когда молоко станет горячим добавляем эту смесь, постоянно помешивая венчком. Засыпаем ванилин. Берем муку и оставшееся 100 мл молока, хорошенько перемешиваем, чтоб не осталось комочков. Когда молоко закипит вливаем в него эту массу. Далее держим на слабом огне постепенно помешивая.Убираем от плиты и добавляем туда масло. Хорошенько все мешаем до однородной массы.

Наш крем готов. Можете заправлять им торты, эклеры и десерты.

Открыть страницу автора mewsli на мобильном устройстве
mewsli
14/02/2013 - 01:04
 
Автор mewsli это рекомендует потому, что:
самый вкусный крем нашего детства
Добавить свой отзыв