Заготавливаем березовый сок

Не за горами - весна. период активного сокодвижения у деревьев. Это и пора. когда можно заготовить прекрасно утоляющий и полезный напиток - березовыйсок.

Для начала надо определить то дерево, которое станет "донором". Лучше всего подойдет береза, диаметр ствола которой составляет более 20-30 сантиметров и растет на возвышенном месте. Сок. полученный от дерева, растущего в низине, не будет таким насыщенным.

Есть несколько приемов взятия сока. Можно просверлить на небольшую глубину ствол дерева ручным буравом с диаметром сверла 8-10 миллиметров. Подберите металлическую или пластиковую трубочку того же диаметра. Надо дождаться, когда первые порции сока вымоют из отверстия попилки и плотно вставить трубку с небольшим наклоном вниз. Остается только подставить под дерево посуду для сбора сока.

Не забудьте после того, как набрали сок. замазать ранку на дереве садовым варом.

Сок перелейте в бутылки, положите туда же 1-2 небольших веточки черной смородины и горсточку изюма. Хранить заготовленный сок следует в холодном месте (погребе, подвале, холодильнике)

пить березовыйсок желательно свежим. В нем содержится немало микроэлементов. Он хорошо промывает желудок и почки.

Заготовленный впрок сок березы можно и нужно брать с собою. например. в баню, чтобы попить после парилки.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

aumrake 05/02/2013 - 15:28

 

Автор aumrake это рекомендует потому, что:
Приятный. хорошо утоляющий жажду напиток., Полезно для здоровья., Заготовка сока - по силам каждому.