Как варить мидии

 Чтобы вкусно варить мидии, необязательно быть профессиональным поваром. Но все-таки несколько нюансов есть.

 Я пробовал разные варианты, как варить мидии. В том числе мы жарили мидии сразу на берегу в ракушках после того, как их собирали на морских бунах. Тут все просто. Нужно выложить их на сковородку или специальный противень для готовки на огне и обжаривать до тех пор, пока ракушка не раскроется.

С магазинными очищенными мидиями проще. Замороженные мидии я просто кладу в мультиварку и ставлю на 10-12 минут варки на пару. Дальше из них можно приготовить салат, добавить вареные мидии в пиццу или обжарить их в кляре.

Ralf_M5 17/05/2012 - 13:26

 

Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- очень вкусная морская пища