Как варить уху из семги
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Наверное, нет такого человека, который будучи на природе с хорошей компанией откажется от этого вкусного, оригинального рыбного блюда «Уха».  Многие думают, что уха, это тот же рыбный суп, но очень заблуждаются. Ведь, уха очень вкусное первое блюдо, которое всегда  готовиться исключительно из мяса рыбы на все 80 % одна только рыба, остальное вода и приправы. И именно рыба, придает ему своеобразный, оригинальный и незабываемый  вкус, который всем нравится. В большинстве рецептов ухи используется белая речная рыба, а как варить уху из семги знают немногие, потому я хочу поделиться рецептом, который мы опробовали этим летом.

    Рецепт, как варить уху из семги. Нам понадобится: 1 килограмм семги, 3 литра воды, 6 средних картофелин, большая морковь, 2 луковицы, лавровый лист, красный перец, черный молотый перец, зелень  рубленая и соль по вкусу. Для начала следует подготовить рыбу: удаляем все внутренности из  семги, обрезаем плавники. Потом нарезаем узкими кусочками по 1,5-2 сантиметра толщиной.

    Морковь лук промываем и чистим, нарезаем небольшими кубиками. Картофель также чистим и режем пополам. Наливаем 3 литра воды в кастрюлю, устанавливаем кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Затем  бросаем соль, нарезанную морковь, картофель половинками, перец горошком несколько штук, лук и варим овощи в течение 5 – 7 минут.

   В кипящий бульон аккуратно опускаем кусочки семги, уменьшаем мощность огня до минимума и варим еще 20 минут до готовности, которую я обычно определяю по сварившейся моркови. За несколько минут до готовности, кладем лавровый лист, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Уху из семги разливаем по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Рецепт, как варить уху из семги, очень прост, его с легкостью освоит даже тот, кто ни разу не стоял у плиты!

 

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
01/05/2012 - 03:23
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Простой и быстрый рецепт приготовления ухи из семги!
Добавить свой отзыв