Как вкусно пожарить картошку
отзывы - 1 рейтинг - 5

  Наверное, нет в мире человека, кто бы хоть раз в жизни не пробовал картофель и блюда из него.  И взрослые, и дети - все обожают картофель фри, пюре и просто чипсы. Данный овощ очень популярен во всем мире, потому и способов его приготовления тысячи, если не сказать больше. У каждой хозяйки своя кулинарная хитрость, как вкусно пожарить картошку, чтобы она съедалась домочадцами за один присест. Поэтому я также не обойду данную тему стороной и расскажу о маленьких хитростях, которые помогут в решении вопроса, как вкусно пожарить картошку.

  На подготовительном этапе необходимо очистить картофель от кожуры, аккуратно удалить все глазки. Далее тщательно ополаскиваем его и режем соломкой. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и когда оно достаточно прогреется, опускаем в сковороду картофель.  Огонь уменьшаем до средних оборотов и накрываем плотно сковороду крышкой.  Когда картофель прожарится до полуготовности, добавляем в сковороду репчатый лук, нарезанный полукольцами (достаточно 3-4 средних луковиц).  Крышку снимаем, чтобы картофель не получился мокрым и влажным. Можно заменить лук половиной головки чеснока, только его не пропускать через чесночницу, а просто мелко порубить. Приятный луковый или умеренный чесночный аромат вам обеспечен.

   Чтобы точно вкусно пожарить картошку, чтобы она была хрустящей и не походила на кашу, запомните один совет: не стоит часто перемешивать картофель, так он крошится и ломается, вполне достаточным будет 3-4 помешивания в течение всего процесса жарки от края к центру. Еще один полезный совет: солите готовый жареный картофель в самом конце. Также можно в середине жарки добавить в сковороду половину стакана любого пива и в самом конце жарки натереть на мелкой терке твердый сыр любого сорта и добавить к картошке.  Приятный сырный аромат с нотками хмеля вскружит голову даже видавшему виду гурману.

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
17/05/2012 - 18:30
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Такое блюдо, как жареный картофель, вряд ли удастся испортить даже человеку, не имеющему никакого отношения к кухне.
Добавить свой отзыв