Как готовить грибы шиитаке
отзывы - 1 рейтинг - 5

Как готовят грибы шиитаке, не знают большинство хозяек, и я не исключение, потому решила поделиться недавно апробированным мной рецептом, как готовить грибы шиитаке. Название ему я пока не дала, так что у вас есть прекрасный шанс проявить свою фантазию.

Нам потребуется: 400 грамм шляпок грибов шиитаке, половина выжатого лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла,1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, петрушка рубленая. Шляпки шиитаке тщательно почистить и мелко порубить. Нарезать мелко зубчик чеснока и припустить в оливковом масле. После добавить в сковороду грибы и тушить еще примерно 5 минут, непрерывно помешивая. Приправить грибы перцем, солью, значительным количеством измельченной зелени петрушки и лимонным соком. Отварной рассыпчатый рис прекрасно подойдет в качестве гарнира.

Первый вариант ближе к вегетарианской кухне, а если добавить к вышеперечисленным ингредиентам куриное филе 200 грамм и сладкий перец парочку штук и припустить их вместе с грибами на сковороде до золотистой корочки, то получится еще вкуснее и питательнее.

Второй вариант блюда, как готовить грибы шиитаке. Для этого нарезаем ломтиками куриное мясо, сладкий перец, обжариваем отдельно в кипящем масле 2-3 минуты, достаем шумовкой и даем маслу стечь. Чтобы сделать вкус грибов шиитаке еще выразительнее, можно приготовить следующий соус. Смешиваем куриный бульон, 2 столовые ложки сахара, саке, соевый соус и черный молотый перец по вкусу. Подготовленный соус выливаем на сковороду, выкладываем овощи с куриным филе и грибами, добавляем растительное масло и тушим в течение 2-3 минут.

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
04/05/2012 - 17:23
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Вкусно, Быстро, Оригинально
Добавить свой отзыв