Как готовить драники
отзывы - 1 рейтинг - 5

  Я уже упоминала, что из картофеля можно приготовить больше тысяч блюд, но одним из самых любимых, безусловно, являются драники. Много лет тому назад я и представить не могла, как готовить драники, но уже сейчас имею в собственной копилке более десятка способов их приготовления. Наверное, нет человека на нашей планете, который бы не восхищался данным блюдом и который хоть раз в жизни не пробовал их приготовить, потому, я думаю, мой совет о том, как готовить драники, придется кому-нибудь по вкусу и он им обязательно воспользуется.

На подготовительном этапе нужно очистить картофель от кожуры, аккуратно вырезать все глазки и тщательно выполоскать очищенный картофель. Затем на самой мелкой терке трем этот картофель в глубокой посуде. Картофеля чистите столько, сколько обычно очищаете для жарки на всю семью. Когда весь картофель стерли, на этой же мелкой терке протираем парочку очищенных луковиц репчатого лука. Лучше сделать это на мелкой терке, чем вручную, все равно как бы мелко лук не шинковался, существует опасение, что он плохо прожарится и так и останется полусырым.

Всю картофельную массу с луком перемешиваем, солим по вкусу, сюда же вбиваем для скрепления два куриных яйца и сыплем немного муки (на килограмм картофеля обычно сыплю большую часть стакана муки). Далее разогреваем сковороду, наливаем немного масла, ждем, когда оно нагреется, и аккуратно столовой ложкой накладываем драники на сковороду, ложкой придаем им округлую форму. Обычно на сковороде у меня за один раз выходит 4 драника. Жарим драники до хрустящей корочки или золотистого цвета, каждый раз при надобности подливаем растительное масло. Как видите, приготовление драников не такая уж большая наука!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
18/05/2012 - 14:44
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Драники с хрустящей корочкой и сметаной неизменно возбудят аппетит каждому!
Добавить свой отзыв