Как готовить креветки
отзывы - 1 рейтинг - 5

Сейчас даже не вспомню, когда я первый раз попробовал вареные креветки. Но то, что они мне сразу понравились, в этом я уверен. Сейчас я с удовольствием готовлю креветки к пиву на гриле, добавляю очищенные тигровые креветки в суши или использую рецепты для приготовления салатов из морепродуктов.

Как готовить замороженные креветки из магазинов? Обычно продуктпродается уже в полувареном виде. Нужно лишь разморозить его, облив несколько раз кипятком, или приготовить все в микроволновке. Если готовить все в кастрюле, то вода должна быть соленой, чтобы насытить креветки. Специи добавлять лучше, когда вода закипит. Я добавляю еще для вкуса несколько долек лимона. Варить в кипятке нужно около 10 минут.

На сковороде можно обжарить сваренные креветки в кляре или облить маслом и жарить до появления легкой золотистой корочки. Так я обычно делаю с тигровыми креветками. В хрустящем виде получается гораздо вкуснее.

Однажды приходилось готовить креветки прямо на костре. Такое блюдо в лесу можно назвать настоящим деликатесом. Брать рыбу в любом виде на рыбалку считается плохой приметой, но вот про креветок ничего сказано не было. И такая закуска к пиву пришлась как нельзя кстати.

Если после варки креветки слегка обжаривать, то мясо получается более твердым, и чистятся такие креветки гораздо лучше.  Головы, которые остаются от креветок, с удовольствием научилась употреблять моя собака. А вот кот по-прежнему рыбным продуктам предпочитает сыр и семечки и от таких деликатесов отказывается.

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
28/06/2012 - 15:31
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- одно из любимых моих блюд
Добавить свой отзыв