Как готовить манты
отзывы - 1 рейтинг - 5

Манты, это почти те же наши пельмени, только крупнее по размерам и отличаются от пельменей тем, что готовятся они на пару в специальном приспособлении, которое называется мантышницей. Внешне это похоже на решетки, располагающиеся в несколько этажей, которые ставятся в котел с плотной крышкой, а на дне кипит бульон или вода. Блюдо очень вкусное, потому спешу рассказать, как готовить манты дома.

Рецепт как готовить манты. Нам потребуется: полтора стакана муки, 500 грамм свинины или говядины, 2 луковицы, столовая ложка сметаны, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Один раз ввиду неимения в наличии свинины и говядины, начинку для мантов делала из куриных грудок, получилось не менее вкусно, хотя традиционный рецепт конечно со свининой или говядиной. Для начала замешиваем тесто: воду треть стакана вылить в глубокую емкость, посолить и всыпать муку. Раскатываем тесто в длинный жгут или ленту, разделяем его на кусочки по 20 грамм каждый. Каждый кусочек тонко раскатываем кружочком.

 

Мясо пропускаем через мясорубку, если это говядина, то лучше добавить к фаршу пропущенное через мясорубку сало. Туда же отправляем лук, фарш солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. В фарш добавляем рубленый чеснок, зелень петрушки, укроп по вкусу. Далее фарш кладем в серединку раскатанного кружочка из теста, защипываем края. Манты укладываем на смазанные растительным маслом края решетки, мантышницы, и готовим на пару примерно 30 минут. За неимением мантышницы можно воспользоваться пароваркой. Итак, вот вам мой простой ответ, как готовить манты.

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
03/05/2012 - 18:02
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Необычное, очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный рацион.
Добавить свой отзыв