Как готовить перловку
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Многие мужчины, которые служили в армии, навсегда и всей душой возненавидели перловую крупу. И очень зря, ведь, современная кулинария может предложить десятки, а то и сотни рецептов, как варить перловку. Вкратце расскажу вам, как варить перловку и я, а также приведу один из способов, как воспользоваться вареной перловкой и порадовать домашних вкусным блюдом.

   Стакан перловой крупы кладем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем и заливаем снова горячей водой из чайника, чтобы убрать клейковину из каши, добавляем 2-3 столовые ложки сливочного масла, солим и ставим в кастрюле в духовой шкаф, доводим до полной готовности и ждем, пока вода в кастрюле вся не испарится, так перловка станет рассыпчатой. Достаем перловую кашу, перемешиваем и она готова к употреблению. Подавать такую кашу уместно с молоком или с жареным до хрустящей корочки салом и луком.                   

 

   Если соединить перловую кашу с свининой, получится еще вкуснее и питательнее. Свинину нужно нарезать на мелкие кусочки, обжарить с луком до образования золотистой корочки. Перловую крупу перебрать, залить холодной водой и выдержать 2-3 часа, затем тщательно промыть и сварить до готовности в посоленной воде.  Далее выложить готовую кашу с остатками воды в чугунок и большой глиняный сосуд для выпекания, посолить и поперчить по своему вкусу, добавить в чугунок обжаренное мясо с луком, перемешать и плотно накрыть крышкой. Варить в духовке до испарения всей жидкости. Вот вам один из многих способов, как варить перловку вкусно и сытно, и самое главное, чтоб мужу, бывшему солдату, понравилось!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
05/05/2012 - 04:37
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Перловая крупа прекрасная альтернатива другим крупам, от которых все порядком устали!
Добавить свой отзыв