Как готовить плов с курицей

 Я поведаю вам рецепт, как готовить плов с курицей, очень вкусный и сытный. Многие согласятся, что настоящий плов, это плов с бараниной, остальное просто рисовая каша с мясом. Но появление массы вкуснейших рецептов плова с мясом говядины или свинины опровергает вышеизложенное утверждение. 

Итак, как готовить плов с курицей. Стакан риса предварительно промываем и замачиваем в холодной воде на час. Курицу размораживаем и разделываем на порции. Костистые кусочки кладем в морозильную камеру, они сгодятся только для бульона. Куриные кусочки кладем на разогретую сковороду, которую сдабриваем растительным маслом. Жарим курицу до золотистой корочки, солим и перчим по своему вкусу. На этой же сковороде, на этом же масле пассируем репчатый лук, нарезанный полукольцами, можно добавить столовую ложку томатного кетчупа или пасты, тогда плов получит нежно-пунцовый оттенок.

Отдельно в посуде замачиваем по грамм 150 кураги и чернослива, 100 грамм изюма тщательно ополаскиваем. Ставим кипятиться на газ полтора литра воды, когда она закипит, бросаем в воду замоченный рис. Воду с рисом солим почти в самом конце. Далее ждем, чтобы вода в рисе вся выкипела, тогда рис не нужно будет промывать водой. Сыплем в рис приправу карри, чтобы он получил приятный аромат и рыжий оттенок. Режем мелко курагу и чернослив, перемешиваем и туда же добавляем промытый изюм.

Выкладываем рис на плоское блюдо, сверху укладываем куриные кусочки, далее выкладываем лук. Можно украсить плов рубленой зеленью. Как видите, решение задачи, как готовить плов с курицей не такой уж и сложный рецепт, справиться с которым сможет каждый.

Сестрица Аленушка 21/05/2012 - 16:27

 

Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Вкусно, Не очень долго, Сытно