Как готовить подберезовики
отзывы - 1 рейтинг - 5

Собирать грибы и ловить рыбу – одни из моих любимых хобби. Это не только интересно, но и полезно для здоровья. Дышать свежим воздухом у водоема или ходить по лесным тропинкам в поисках лисичек или белых грибов всегда увлекательно. Время пролетает незаметно.

А вот последующий процесс готовки, занятие уже не такое интересное. Рыбу я ем больше в сушеном виде. А вот грибы обожаю как жареные, так и в супе. Поделюсь небольшим секретом, как готовить подберезовики. В конце лета и начале осени этих грибов достаточно много. По названию понятно, что растут они в основном в молодых березовых лесах, но встречаются и под отдельно растущими березами.  

Обычно я готовлю подберезовики вместе с другими грибами. Тогда вкус, скажем, жареной картошки со сметаной и грибами, получается наиболее пикантным. Первое, с чего начать, это почистить грибы, обдать их кипятком. Для вкусного ужина нам понадобится еще немного муки, сметана и зелень по вкусу. В подберезовиках есть можно и шляпки, и ножки гриба. Хотя ножки, особенно у осенних грибов, частенько бывают червивыми. Подберезовики, растущие во влажной среде, быстро портятся.

Порезанные грибы нужно обжарить в масле на сковородке. Это примерно 15 минут времени. Следующим этапом готовки подберезовиков является отправка их в духовку. Подберезовики выкладываю на противень, предварительно смазанную маслом. Следующим слоем выкладываю картошку, затем поливаю сметаной и сверху добавляю потертый сыр и зелень. Слои можно менять местами и добавлять свои ингредиенты по вкусу. Подберезовики можно выложить поверх картошки. Тогда в процессе выпекания в духовке картофель пропитается соком подберезовиков и блюдо получится еще более вкусным.

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
21/06/2012 - 14:24
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- самый вкусный ужин
Добавить свой отзыв