Как готовить сельдерей
отзывы - 1 рейтинг - 5

Сельдерей, на мой взгляд, самый универсальный овощ. Его можно жарить, тушить, варить и употреблять в сыром виде, он отлично подойдет как гарнир и к мясным, рыбным и к другим блюдам. А какие чудодейственные свойства приписывают сельдерею, все знают, потому я хочу рассказать, как готовить сельдерей, какое изысканное блюдо можно приготовить из сельдерея.

Самое легкое и простое в вопросе как готовить сельдерей, это сделать из него салат. Корневой сельдерей плюс яблоко и заправить сметаной или низкокалорийным йогуртом, майонезом. Очень вкусное сочетание сельдерей имеет с мясом птицы. Нам потребуется: куриная грудка средних размеров, стебли сельдерея, 1 зубчик чеснока, имбирь корневой, одна морковка, куриный бульон (можно из кубика). Также необходим: крахмал, соевый соус, 2 луковицы, белое вино 2 столовые ложки, сахар и соль, перец по вкусу.

Для начала делаем маринад для мяса. В отдельной посуде смешать: чайную ложку крахмала, соевый соус по вкусу, мелко шинкованный корень имбиря 1 столовая ложка, 2 ст. ложки белого вина, пол стакана куриного бульона, соль и сахар, перец сыплем по вкусу. Куриную грудку нарезаем полосками и держим около часа в маринаде.

А в это время сельдерей нарезаем на дольки по 4 см, посыпаем специями, сбрызгиваем белым вином и обжариваем на растительном масле, помешивая. Далее выливаем в сковороду оставшийся куриный бульон, сельдерей еще немного потомим, а затем вынимаем его. Мясо окуните в кипящую воду, выньте шумовкой.

Разогреваем сковороду с маслом, где томился сельдерей, кладем туда нарезанный чеснок, имбирь, нарезанный кружочками, сельдерей, кружочки очищенной моркови, кольца лука и полоски мяса. Тушим около 15 минут, подливая при надобности бульон, в конце выливаем маринад, в котором лежало куриное мясо, тушим еще 5 минут. Выкладываем все на плоское блюдо, украшаем рубленой зеленью. Вопрос, как готовить сельдерей, решен!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
02/05/2012 - 15:53
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Сельдерей очень полезный овощ. На прилавках магазинов его можно найти круглый год. Что стеблевой сельдерей, что корневой, полезны для фигуры одинаково!
Добавить свой отзыв