Как готовить солянку сборную

  Многие слышали название этого замечательного блюда, но не многие знают, как готовить солянку сборную. Рецепт приготовления довольно прост. Для солянки потребуются такие ингредиенты: говяжий бульон – 3 л, соленые огурцы – 2-3 шт., черные маслины – 10 шт., любое мясо копченое – 200 г, 2 луковицы, любых сортов колбаса копченая, томатная паста – 100 г, любые специи (предпочтительнее – «хмели-сунели»), сосиски или сардельки – 5-6 штук, лимон, масло растительное. Сегодня во многих магазинах можно купить мясную нарезку, предназначенную для этого блюда. В нее входит несколько видов копченых мясопродуктов. 

   Это блюдо замечательно тем, что на его приготовление понадобиться не более 40 минут. Процесс приготовления:

1.         Перед тем, как готовить солянку сборную, нужно приготовить бульон из говядины. Сырое мясо режут на кубики и кладут в холодную воду, после чего варят его до готовности на среднем огне.

2.         Порезанные кубиками огурцы и маслины кладут в бульон. Они должны провариться 15 минут.

3.         Порезанные на кубики сосиски и копчености добавляют в солянку.

4.         Для зажарки нарезанный кубиками лук обжаривается на масле растительном. Можно в нее добавить немного муки, тогда солянка станет более наваристой.

5.         Зажарка высыпается в кастрюлю, туда же добавляются специи. Варится блюдо еще 5 минут. Готовая солянка перед употреблением должна 20-30 минут настояться.

Как готовить солянку сборную вы уже знаете, а подавать ее следует с долькой лимона. Некоторые люди предпочитают в нее еще добавить немного сметаны и зелень укропа.

Татьяна Добровольская 20/05/2012 - 01:36

 

Автор Татьяна Добровольская это рекомендует потому, что:
вкусно, сытно, быстро