Как готовить утку с яблоками
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Не каждая опытная хозяйка знает, как готовить утку с яблоками. Ведь, это поистине царское блюдо, которое готовят не каждый день. Я хочу поделиться своим усовершенствованным рецептом, как готовить утку с яблоками, с добавлением винограда и виноградных листьев. Поскольку просто утка с яблоками готовится банально, вымыл яблоки, разрезал, сунул в утиное брюхо, зашил и утка готова. Мой рецепт несколько сложнее.

   Нам потребуется: 1 большая, жирная утка, 3 сладких яблока, 300 грамм винограда без косточек, свежие листья винограда, горсть грецких орехов, 1 лимон, 50 грамм сливочного масла, 1 большая луковица, 3 столовых ложки сметаны, перец, соль по вкусу.

   Утку вымойте и натрите солью с перцем. Виноград вымойте и отделите от веток, очистите от кожуры и сердцевины яблоки, разрежьте на дольки. В ступке или глубокой посуде размельчите грецкие орехи и смешайте с виноградом и яблоками. Данной смесью начините утиный живот и зашейте его крепкими нитками.

   Сметану и сок половины лимона смешиваем, солим и обливаем уточку этим соусом. Утку густо протыкаем зубочисткой, заворачиваем в виноградные листья в несколько слоев и заматываем ниткой, чтобы листья не спали во время приготовления. Листья натираем сливочным маслом, чтобы они во время выпекания не потрескались и не свернулись. 

   Выкладываем утку на противень, смазанный маслом, и выпекаем в духовом шкафу 40 минут до полной готовности. После снимаем виноградные листья и убираем нитки с живота, украшаем кольцами пассированного лука и дольками лимона. Итак, вопрос, как готовить утку  с яблоками, решен на 200%!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
26/04/2012 - 18:05
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Вкусно!, Красиво!, Пальчики оближешь!
Добавить свой отзыв