Как запечь рыбу
отзывы - 1 рейтинг - 5

    Как запечь рыбу, на этот вопрос каждая хозяйка даст свой ответ, а я могу поделиться с вами рецептом вкуснейшей запеченной рыбки в фольге. Данное блюдо одинаково любят как дети, так и муж, за столом сметается в первую очередь. Да и от гостей я слышала массу комплиментов и похвал. Рецепт прост и не требует покупки дорогостоящих ингредиентов.

   Итак, как запечь рыбу? Проще простого! Нам понадобится 3-4 тушки скумбрии. Не пугайтесь, но именно этой рыбы, ведь, некоторые считают эту вкуснейшую рыбу годной только для холодного копчения и засолки. После моего рецепта многие кардинально сменили свой гнев на милость. Только обратите внимание на свежесть рыбы, если рыба будет свежезамороженная, она будет иметь здоровый внешний вид, как будто ее только что выловили. Если рыба не свежая, кожа будет рыхлой, изодранной, а края и бока рыжего цвета в белом налете; блюдо из несвежей скумбрии будет пахнуть, мягко сказано, по-другому.  

   Рыбу нужно разморозить и очистить от внутренностей. Поперчить, посолить тушки. Уложить тушки на смазанную растительным маслом фольгу на противень. Всю имеющуюся зелень мелко порубить, лучше взять: петрушку, зелень укропа, кориандра, зелень сельдерея и прочее. Смешать рубленую зелень с  50 граммами сливочного масла и одной головкой мелко порезанного репчатого лука. Этой зеленью начинить животики скумбрии.

   Начиненную скумбрию обернуть тонко порезанными ломтиками бекона или грудинки, в принципе сгодится любое тонко порезанное мясо. Обсыпать поверх тушки зеленью и плотно укутать фольгой. Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим противень на 20-30 минут до готовности.

   Рыбка получается очень сочная, ароматная и вкусная. Гости обязательно захотят узнать рецепт как запечь рыбу скумбрию так, чтобы получилась рыбка, пальчики оближешь. Приятного аппетита вам и вашим восторженным гостям!  

 

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
26/04/2012 - 15:16
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Обожаю скумбрию за ее неповторимый вкус и аромат. А запеченная скумбрия вдвойне хороша!
Добавить свой отзыв