Как запечь толстолобика
отзывы - 1 рейтинг - 5

Любовь к рыбалке привили мне еще в детстве. Во время школьных каникул мы частенько рыбачили с дедушкой на даче на небольшом озере с простыми бамбуковыми удочками.

Сейчас моя экипировка стала более профессиональной, но времени на поездки не так много. Зато, если уж куда собираемся, то готовимся серьезно. Вот не так давно ездили с другом, который, наверное, выловил уже не одну тонну рыбы, на один водоем недалеко от Минска. Не буду рассказывать про все нюансы. Скажу лишь только, что впервые привез домой с рыбалки толстолобика. Эта рыба обитает в зарослях и питается в основном травой. Поэтому поймать ее не просто, да и выуживать тоже было не так просто.

Чтобы запечь толстолобика в духовке, пришлось разрезать его на несколько частей,

т.к. целиком он просто не помещался на маленькую противень.  Сначала рыбу нужно очистить, удалить жабры и хорошенько промыть. Затем я натер ее лимонным соком и рыбными специями для жарки как внутри, так и снаружи. Противень смазывается подсолнечным или оливковым маслом. На него выкладывается молодая картошечка, порезанная на дольки, а в центр укладывается запекаемый толстолобик. Овощи можно добавлять по своему вкусу. Я не люблю лук, поэтому запекал толстолобика только с помидорами и оставшимися от натирания дольками лимона. Но блюдо от этого не стало менее вкусным. Ах да, запекать толстолобика в духовке нужно около часа при температуре 200-220 градусов. Приятного аппетита!

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
19/07/2012 - 15:43
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- вкусно и питательно
Добавить свой отзыв