Как правильно точить ножи
отзывы - 1 рейтинг - 5

Муж уехал на месяц в командировку, а «тупые» ножи остались скучать дома. Думаю, такая ситуация знакома многим женщинам, вот и я столкнулась с ней уже не в первый раз, и в этой «чемоданной суматохе» опять забыла ему напомнить, чтобы перед отъездом наточил ножи. Что ж, в очередной раз пришлось делать все самой. Так что теперь могу научить всех, как это правильно делается.

Итак, дома я натачиваю ножи на среднем камне. Здесь все просто, но главное правильно подобрать угол заточки, например, я ориентируюсь на угол в тридцать градусов, причем выбранный угол не меняю на протяжении всего процесса, иначе нож можно просто испортить. Во время заточки двигаю нож режущей кромкой вперед, равномерно продвигаясь по всей поверхности острия, при этом ритмично меняю стороны ножа.  Минуты три усердных движений, и нож становится острым.

Конечно, я помню, что после этого его нужно еще заточить и на тонком камне, чтобы увеличить срок службы, но, если честно, на такие нюансы времени почти всегда не хватает. В идеале тонкая заточка позволяет долгое время пользоваться острым ножом, но если у мужа не хватает времени на выполнение своих мужских обязанностей, пусть тогда чаще покупает новые ножи, а у меня времени нет, чтобы придерживаться всех правил заточки ножей.

Уверена, со мной согласятся многие барышни в том, что ножи лучше точить в мастерской, где помимо камней есть другие точильные приспособления и станки, но большинство представительниц слабого пола все-таки  привыкли рассчитывать только на свои силы, тем более, когда острый нож нужен немедленно. Кстати, будьте предельно аккуратны, чтобы ненароком не порезаться, а то по своему опыту знаю, что такие раны долго потом заживают.

Открыть страницу автора kalinka28 на мобильном устройстве
kalinka28
06/11/2012 - 19:12
 
Автор kalinka28 это рекомендует потому, что:
если не можешь правильно точить нож дома, его лучше отнести в мастерскую, где этим займутся профессионалы.
Добавить свой отзыв