Как приготовить индейку в духовке
отзывы - 1 рейтинг - 5

Если на кухне готовит мужчина, то ужин обещает быть интересным и обязательно вкусным. Такого мнения придерживается моя жена. Я не готовлю на кухне каждый день, но есть такие блюда, которыми я иногда балую свое семейство. В частности, по праздникам или просто под хорошее настроение я могу приготовить индейку в духовке. Обычно это блюдо готовится в фольге и обязательно с яблоками, которые к концу лета обязательно созревают на нашей даче. Одними яблочными пирожками и шарлотками не отделаешься, поэтому приходится иногда использовать эти фрукты именно для приготовления индейки в духовке.

Недавно вычитал один интересный рецепт и даже посмотрел видео, как готовится индейка в духовке с ананасами. Конечно же, захотелось его опробовать, тем более что ананасы я очень люблю. Мясо получается более сочным и нежным. Первым делом нужно приготовить маринад. Я использую обычно пару головок чеснока, которые раздавливаю специальным прибором. Затем добавляю немного оливкового масла и засыпаю специями для приготовления индейки. Минут 15 и маринад готов.

Далее можно смазывать предварительно размороженную индейку снаружи и внутри, заворачивать в пакет и класть в холодильник примерно на 10-12 часов. Обычно я мариную мясо с утра, а к вечеру уже фарширую и готовлю индейку в духовке. Для фаршировки индейки мне понравилось сочетание ананаса, яблок и сыра с майонезом. Специи можно добавлять по вкусу. После того, как начинка готова и отправлена по назначению, можно либо зашить индейку нитками или, в моем случае, полениться и просто завернуть в широкую фольгу.

 Духовка должна быть предварительно разогрета до 250 градусов. Позаботьтесь, чтобы индейка поместилась в духовку целиком. Выпекаю обычно первые полчаса при температуре 200 градусов. Далее уменьшаю температуру до 180, и последние 30-40 минут периодически проверяю индейку в духовке на готовность, разворачивая фольгу и поливая соком, который скапливается внутри. Блюдо не должно быть сырым, но в тоже время нужно следить, чтобы корочка не сгорела.

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
11/07/2012 - 22:08
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- пальчики оближешь
Добавить свой отзыв