Как приготовить капустные котлеты
отзывы - 1 рейтинг - 5

Честно говоря, раньше когда я слышала про капустные котлеты, представляла себе что-то пресное и безвкусное. Но однажды попробовав их в гостях, совершенно изменила мнение о них и теперь довольно часто их готовлю. И хотя у меня в доме несколько мужичков-мясоедов, им эти котлетки тоже нравятся, и едят они их с большим удовольствием.

 Как приготовить капустные котлеты? Все довольно легко и просто. Начинаем с шинковки капусты (500 г). В сковороде разогреваем масло и высыпаем капусту. Тушим 10 минут, время ри времени помешивая, крышкой не накрываем. Когда капуста слегка осядет, наливаем молоко (стакан). Я предпочитаю добавлять молоко понемногу, чтобы потом не нужно было сбрасывать капусту на дуршлаг, избавляясь от остатков молочной жидкости.

Сковороду накрываем крышкой.  Капусту тушим до полной готовности, не забывая, при этом, помешивать и подливать молоко. Затем протушенную капусту пропускаем через мясорубку. К измельченной массе добавляем несколько ложек манки и снова возвращаем ее на сковородку.

Прогреваем капустную массу. Манка за это время успеет набухнуть, втянув в себя жидкость, а капустная масса станет гуще. Даем ей время остыть, а затем вбиваем в нее одно яйцо, добавляем муки и перемешиваем. Масса должна быть вязкой, чтобы из нее было удобно лепить котлетки.

Обваливать котлеты можно панировочными сухарями. Жарим котлеты на сковороде с подсолнечным малом, можно добавить немного сливочного. Подавая на стол пышущие жаром капустные котлеты, полейте их сметаной. Возьмите этот несложный способ как приготовить капустные котлеты в свою копилку и радуйте своих домашних и гостей аппетитным блюдом.

 

Открыть страницу автора Dog_green на мобильном устройстве
Dog_green
23/04/2012 - 02:25
 
Автор Dog_green это рекомендует потому, что:
легкая диетическая еда.
Добавить свой отзыв