Как приготовить карпа
отзывы - 1 рейтинг - 5

Многие люди любят жареную рыбу, но мало кто знает, как приготовить карпа нетрадиционными способами. Для приготовления рыбы по этому рецепту понадобятся такие  ингредиенты (на 4 порции):

- свежий карп – 2 кг;

- репчатый лук – 2 большие луковицы;

- пиво – 0,3 л;

- колбаса «Краковская ветчинная» (или любой другой сорт ветчинной, копченой колбасы) – 0,4 кг;

- мука пшеничная для обжаривания рыбы;

- соль – по вкусу;

- масло подсолнечное для жарки;

- перец молотый, специи «Для приготовления рыбы» – по вкусу.

    Как приготовить карпа по этому рецепту?

1.         Рыбу чистят и потрошат, после чего нарезают довольно крупными кусками. Колбасу режут на некрупную соломку. Лук нарезают полукольцами.

2.         Рыбу хорошенько обваливают в пшеничной муке и обжаривают на сковородке с раскаленным маслом до образования корочки. В процессе обжаривания к рыбе добавляют соль и специи. Когда карп почти готов, в сковороду добавляют стакан пива и прогревают его 2-3 минуты. Для этой цели больше подходит светлое пиво, но и темное добавит блюду особый пикантный вкус.

3.         Отдельно на сковороде обжаривают нарезанный лук и колбасу. Лук должен приобрести золотистый цвет. В этот момент в сковородку вливают 100 мл пива и дают ингредиентам немного протушиться.

Как приготовить карпа вы уже знаете, а как же его подавать на стол? В большое блюдо выкладывают куски рыбы, а сверху высыпают соус из лука, колбасы и пива. Это блюдо употребляют и горячим, и холодным. В любом виде эта рыба очень вкусная. Мясо карпа пропитывается соусом и становится очень нежным и ароматным.

Открыть страницу автора Татьяна Добровольская на мобильном устройстве
Татьяна Добровольская
06/08/2012 - 19:34
 
Автор Татьяна Добровольская это рекомендует потому, что:
вкусно,, необычно,, питательно
Добавить свой отзыв