Как приготовить котлеты из печени
отзывы - 1 рейтинг - 5

              Я стараюсь как можно чаще для детей готовить котлеты из печени, ведь не секрет, что в говяжьей печени содержится огромное количество минералов и витаминов. Но как приготовить котлеты из печени, чтобы они были сочные и потрясающе вкусные? Печень, обжаренная порционно, очень часто бывает жёсткая, поэтому самый лучший вариант готовки для этого продукта это, конечно же, котлеты.

   Я расскажу вам, как приготовить изумительные котлеты из печени, которые понравятся всем членам семьи. При выборе печени очень важно чтобы она была без пятен и подсохших мест, цвет её должен быть ровным. Говяжья печень покрыта сверху плёнкой, её необходимо удалить, так как она может испортить блюдо, придав ему жёсткости. Обязательно необходимо вырезать крупные жилки и сосуды. Печень нарежьте на кусочки среднего размера и пропустите через мясорубку. С полученный фарш добавьте соль, перец, кинзу и яйцо, после чего всё надо перемешать. Лук следует очистить и пропустить так же через мясорубку, после чего соединить его с печенью. Чтобы вкус получился более пикантный лук можно обжарить на сковороде с добавлением масла подсолнечного. Всыпаем в смесь муку и всё тщательно вымешиваем. Раскаляем сковороду и наливаем на неё подсолнечное масло, столовой ложкой выкладываем смесь на разогретую поверхность. Жарим пять минут с каждой стороны, потом можно закрыть сковороду крышкой, чтобы блюдо протушилось до полной готовности. Наше блюдо готово. Подавать к столу его можно с овощами или картофельным пюре.

   Особого секрета в приготовлении котлет из печени нет, самое главное выбрать свежую и качественную печень и котлеты удались.

Открыть страницу автора Аниута на мобильном устройстве
Аниута
26/04/2012 - 14:13
 
Автор Аниута это рекомендует потому, что:
Это полезно и вкусно!
Добавить свой отзыв