Как приготовить курник
отзывы - 1 рейтинг - 5

Курник является русским пирогом, который раньше традиционно подавали на свадьбах и других праздниках. Сегодня не каждая хозяйка знает, как приготовить настоящий курник. Существует много рецептов приготовления этого пирога. Тесто для курника может быть любое: песочное, слоеное, дрожжевое и пресное. Начинку также можно выбрать по своему вкусу и времени года. Только необходимо соблюсти самое главное условие - начинка обязательно должна состоять из нескольких слоев, разделяющихся блинчиками.

Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить курник из слоенного теста. Для этого нам понадобится: упаковка замороженного теста, семь готовых блинчиков, два яйца, пол стакана риса, пол килограмма куриного филе, пол стакана молока, луковица, ложка сливочного масла, немного грибов, зелень,

 перец и соль. 

Отвариваем рис, добавляем к нему немного масла и измельченную зелень. Варенные яйца натираем на терке и соединяем с рисом. Отварное мясо курицы режем на мелкие кусочки. Н а сковороду выкладываем оставшееся сливочное масло, вливаем молоко, перчим, солим и всыпаем немного муки. В готовый соус выкладываем курицу и тушим около пяти минут, Грибы обжариваем с луком.

Тесто делим пополам. Из одной раскатываем лепешку и выкладываем начинку разделяя ее блинами. Когда начинка закончится накрываем пирог второй лепешкой и хорошо прижимаем по краям. Выпекаем до появления румяной корочки при температуре 200 градусов.

Надеюсь мой рецепт, как приготовить курник из песочного теста вам понравится.

Открыть страницу автора leka1979 на мобильном устройстве
leka1979
04/06/2012 - 23:48
 
Автор leka1979 это рекомендует потому, что:
вкусно, красиво, просто
Добавить свой отзыв