Как приготовить плов с курицей

   Всем известно, что настоящий плов готовится только с бараниной. Но данное мясо редко встречается в наших магазинах и супермаркетах, потому мы заменяем его любым другим: свининой, телятиной, говядиной. Я хочу поведать вам рецепт как приготовить плов с курицей. Ведь куриное филе самое доступное по цене и качеству, его легко можно приобрести в любом магазине, а мой рецепт как приготовить плов с курицей, нисколько не уступает по вкусу настоящему плову.

   Нам понадобится: 500 грамм куриного филе, 1 стакан риса, 5 луковиц,1 морковь, по две горсти кураги, изюма, чернослива, приправы, перец и соль по вкусу, масло для жарки. Переберите рис, тщательно промойте, опустите в кастрюлю и залейте холодной водой примерно на два пальца, посолите и доведите до кипения, дайте покипеть на большом огне минут 20. Затем огонь убавляем до минимума и оставляем рис  томиться на 40 минут.

   Куриное филе нарезаем кубиками, посыпаем приправами, солим и перчим, обжариваем до золотистой корочки. На этой же сковороде, в этом же масле тушим очищенную, натертую на крупной терке  морковь и порезанные кольцами  луковицы. Курагу и чернослив вымойте и замочите на час в воде, изюм просто тщательно помойте и отложите.

   Рис выложите в сковороду, и добавьте тушеную морковь с луком, заправьте по своему вкусу приправами, перемешайте. Нарежьте соломкой или кубиками курагу и чернослив, добавьте к рису. На большое блюдо выложите рис, украсьте рубленой зеленью и выложите поверх кусочки куриного филе. Как видите, рецепт, как приготовить плов с курицей, не так уж и сложен!

Сестрица Аленушка 27/04/2012 - 16:00

 

Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Рецепт замечательный, простой и легкий в осполнении!