Как приготовить подливку

  Отвечая на вопрос, как приготовить подливку, нужно сразу сказать, что дело это очень простое и мало хлопотное. Есть много способов приготовления подливы, но разнятся они между собой только составом и временем, потраченным на их приготовление. А поскольку темп нашей жизни очень стремителен, и времени на приготовление пищи остается все меньше, я поведаю вам свои скорые рецепты «как приготовить подливку». 

  Первый способ. На чистую и сухую раскаленную сковороду всыпьте 3-4 столовых ложки с верхом муки. Помешивайте, чтобы мука равномерно приобретала карамельный оттенок. После того как мука достигнет нужной кондиции, остудите ее и высыпьте в отдельную стеклянную емкость, влейте немного воды и размешайте до получения однородной массы. В небольшой кастрюле накипятите 0,8-1 литр воды. Затем влейте туда зажаренную муку, добавьте соль и сахар, приправы по вкусу. Чтобы подливка была еще вкусней, можно на сковороде поджарить мелко нарезанные кусочки мяса: куриное филе, свинина, говядина. И добавить  мясо в подливку.

  Второй способ как приготовить подливку. Две свежих морковины и репчатый лук почистить, натереть на крупной терке, лук мелко порезать кубиками, потушить до готовности в сковороде в подсолнечном масле. В отдельной кастрюле отварить мелко порезанные кусочки мяса или курицы, воду посолить и приправить специями. Тушеную морковь с луком всыпать в воду. В отдельной стеклянной емкости размешать  4-5 столовых ложек муки с водой до получения однородной массы без комочков и влить содержимое в воду с мясом и тушеной морковью с луком. Все перемешать, подливка готова к употреблению.

Сестрица Аленушка 19/04/2012 - 16:38

 

Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Быстро, Дешево, Вкусно