Как приготовить свиную печень
отзывы - 1 рейтинг - 5

Как же вкусна и ароматна свежеприготовленная свиная печень! Я просто обожаю это чудесное блюдо и готова есть его без остановки! Но надо следить за фигурой, поэтому приходится, конечно же, приходится немного ограничивать себя. Печенка – поистине вкуснейшее блюдо, только главное – правильно его готовить. А как же правильно приготовить свиную печень? Это не так уж и сложно,  поделюсь с вами своими секретами приготовления моего любимого блюда.

            Итак, берете свиную печень, размораживаете ее. Затем достаточно мелко нарезаете печенку, кубиками длиной не более 2-3 сантиметров. Потом настоятельно рекомендую полностью залить печень обычным молоком любой жирности и оставить ее в молоке как минимум на 2 часа. После такого отмачивания в молоке печенка будет особенно мягкой и нежной на вкус.

            Итак, по истечении 2 часов печенка уже готова к дальнейшему приготовлению. На разогретую сковородку влейте подсолнечное масло и начинайте обжаривать печень. Обязательно добавьте как можно больше лука, как минимум 3-4 крупных головки на 1 кг печени. Затем после 10-минутной обжарки убавьте огонь и поставьте тушить печень на медленном огне примерно на 40-45 минут. Незадолго до окончания приготовления добавьте приправы по вашему вкусу и побольше свежей или сушеной зелени. Также советую в уже полуготовую печень добавить 2-3 столовые ложки майонеза «Провансаль».

            Подавать печень лучше всего с рисом или с картофельным пюре, подойдут и обычные макароны. Блюдо получается просто великолепно, оно изумительно на вкус: печень очень мягкая, нежная, она просто тает во рту. Ну вот, теперь и вы знаете, как приготовить вкуснейшую свиную печень.  

Открыть страницу автора katerinawest200 на мобильном устройстве
katerinawest200
25/04/2012 - 21:05
 
Автор katerinawest200 это рекомендует потому, что:
1. Простой и легкий рецепт. 2. Быстро готовится. 3. Доступно по цене.
Добавить свой отзыв