Как приготовить скумбрию
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Я просто поклонница рыбных блюд, очень люблю рыбное мясо за его низкую калорийность и нежный вкус. У каждой рыбы свой особенный вкус, я сама обожаю готовить, жаль, что времени на это приятное занятие с нынешним темпом жизни все меньше и меньше. Скумбрию я раньше рассматривала только как копченую или пряного посола рыбу, была озадачена проблемой, как приготовить скумбрию как-то иначе, нежели то, что я знаю.  Но после приготовления ее по особенному рецепту, мой муж, любитель мяса, все чаще обращается с просьбой приготовить ему той рыбки.

   Рецепт как приготовить скумбрию не очень простой в исполнении, но очень вкусный на выходе. Итак, свежемороженую скумбрию нужно полностью разморозить. На семью из 3 человек достаточным будет 4 штуки скумбрии.  Далее на спинке по хребту, по всей длине делаем разрез так, чтобы рыба была полностью разрезана наполовину, разрезать нужно только до живота. Отделяем хребет от филе, аккуратно вынимаем все брюшные косточки, в идеале должен получиться веер из скумбрии.

   Далее готовим начинку: свежую морковь почистить и настругать на крупной терке, лук порезать кубиками и опустить в сковороду вместе с морковью тушится при среднем огне до полной готовности. Три средних морковины и одна-две луковицы. Не забыть посолить во время тушения. Остудить, добавить немного майонеза и грамм 100 любого твердого сыра на мелкой терке, все перемешать. Выкладываем начинку на слегка посоленную рыбу ровным слоем и захлопываем края, соединяем две части зубочисткой, чтобы в духовом шкафу рыба не распалась, а содержимое не растеклось по противню.

   Выкладываем наши рыбки на смазанный маслом противень, вокруг рыбы можно выложить наполовину сваренный картофель, разрезанный пополам. Рыбу украсить тонкими кружочками лимона, репчатого лука, сверху нарисовать майонезом сетку. Запекать до полной готовности. Как видите, ничего сложного в вопросе, как приготовить скумбрию, нет. Этот рецепт сможет сделать даже самая неопытная, начинающая хозяйка. 

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
12/04/2012 - 05:23
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Нужно всегда экспериментировать, что-то придумывать, додумывать, тогда самая скучная еда будет в праздник!
Добавить свой отзыв