Как приготовить сливочный соус
отзывы - 1 рейтинг - 5

Правильно приготовленный сливочный соус способен придать мягкости блюду с грибами, спагетти, мясу, курице и пасте. Только лишь надо знать, как приготовить сливочный соус, чтобы блюдо приобрело незабываемый вкус.

На приготовление сливочного соуса для спагетти, для курицы, для мяса и других горячих блюд потребуется около 20 минут, а ингредиенты можно приобрести в ближайшем супермаркете.

Итак, как приготовить сливочный соус из следующих составляющих:

- 225 миллилитров сливок или сметаны;

- 85 грамм сыра;

- 350 грамм копченой ветчины;

- 4 штуки яичных желтка;

- 3 дольки чеснока;

- столовая ложка оливкового масла.

В подогретое в кастрюле оливковое масло добавляется чеснок, который готовится чуть больше минуты. Затем добавляется мелко порезанная ветчина, после чего блюдо готовится еще 4 минуты. В отдельно взбитые сливки и яичные желтки добавляется ветчина, смесь следует нагревать на слабом огне, чтобы желтки не сварились. Добавляется мелко натертый сыр, специи, приправы и соль. Готовый соус можно подавать к рыбе.

Как приготовить сливочный соус из сыра с плесенью. Для того чтобы сливочный соус приобрел более сырный вкус, нарезанный маленькими кубиками сыр с плесенью расплавляется на сковороде, после чего добавляется к соусу.

Сливочныйсоус можно приготовить как с кусочками курицы и обжаренным до золотистой корочки чесноком. А для придания анисового аромата в сливочныйсоус можно добавить немножечко эстрагона.  

Открыть страницу автора e_karpavihute на мобильном устройстве
e_karpavihute
08/06/2012 - 20:16
 
Автор e_karpavihute это рекомендует потому, что:
сливочный соус способен сделать любое блюдо более мягче
Добавить свой отзыв