Как приготовить фрикадельки из фарша
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Многие путают фрикадельки с тефтелями, хоть фрикадельки и напоминают по составу тефтели, но в тефтели можно добавить крупы и овощи, а фрикадельки полностью состоят из рыбного или мясного фарша, заправленного специями и зеленью. Большинство хозяюшек знают, как приготовить фрикадельки из фарша, а для начинающих наш следующий рецепт. 

   Для фарша, главной составной части фрикаделек, нужно учесть несколько следующих полезных советов. Свинина должна быть ровного нежно розового цвета, а говядина иметь темный, красный или бордовый, без бурых сгустков крови окрас. Любое выбранное вами мясо обязано иметь приятный свойственный ему запах. 

   Чтобы точно следовать рецепту, как приготовить фрикадельки из фарша, дважды пропускаем сырое мясо через мясорубку. Через мясорубку пропускаем зелень петрушки, укропа, сельдерея и прочее, очищенный репчатый лук. Яйцо добавляется для вязкости и чтобы фарш не распадался, соль, перец и любые другие специи добавляем по вкусу. Мокрыми руками формуются небольшие шарики, по форме и диаметру не крупнее среднего грецкого ореха. Рецепт как приготовить фрикадельки из фарша, не так уж и сложен. Фрикадельки готовы, теперь можно начинать варить суп.

   Суп с фрикадельками.  Самый быстрый и простой способ: в кастрюлю наливают воду, дают ей закипеть и опускают шумовкой приготовленные рыбные или куриные, мясные фрикадельки, добавляют зелень и солят бульон. Как только мясные фрикадельки будут готовы, первое блюдо сварено. Для более сытного и питательного варианта добавляем в суп картофель и рис.

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
27/04/2012 - 18:42
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Первые блюда необходимы для нормальной работы нашего желудка и пищеварительного тракта в целом. Кушайте первые блюда!
Добавить свой отзыв