Как приготовить чебуреки
отзывы - 1 рейтинг - 5

  Мой муж большой поклонник мяса, хлебом не корми, дай только что-нибудь мясного. Так мы и живем, все мясо мужу, рыбу мне, дочка ест и то и се, и приходиться готовить каждому свое, а это отнимает много свободного времени. Кстати, куриное мясо  муж прировнял к рыбе, и ест его в крайних случаях. Можно было бы питаться в кафе и ресторанах, но после неудачного опыта в виде отравления, данный тип питания только по особым праздникам, таким как свадьба и юбилей. Да и стоит это удовольствие нынче не дешево. Но есть в нашем семейном меню блюдо, которое мы любим одинаково: «чебуреки».

  Как приготовить чебуреки знает каждая опытная хозяйка. Мой рецепт пригодится начинающим хозяюшкам, так как он очень простой в исполнении. Итак, для начала нужно замесить тесто как на блины. Влить стакан кефира в емкость, добавить одно сырое яйцо, посолить, добавить сахар и четвертую часть чайной ложки соды, всыпать туда же полтора стакана муки и тщательно вымешать. Далее добавить муки столько, чтобы тесто можно было раскатать ровным, тонким слоем на столе. Стол, чтобы тесто не липло, также следует посыпать слегка мукой.

  Некоторые хозяйки, чтобы как вкуснее приготовить чебуреки покупают три вида мяса (куриное филе, говядину, свинину), перекручивают его в мясорубке и вкуснейшая начинка чебурек готова. Но мне кажется, что это уже слишком затратное в денежном плане дело, да и времени отнимет не мало. Поэтому мы возьмем готовый фарш, который продается в каждой кулинарии, магазине, супермаркете. Сгодится любой: свиной, куриный, свиной - говяжий фарш. Понадобится полкилограмма, если фарш жирный, можно размочить в отдельной емкости батон, отжать и добавить в фарш, можно просто натереть на мелкой терке несколько очищенных картофелин.

  Фарш заправляем, добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, солим, перчим, перемешиваем. К тонко раскатанному тесту прикладываем чайное блюдце диаметром 15-20 см. надавливаем и вырезаем получившийся кружок. Затем кладем на одну половинку кружка фарш тонким слоем, оставляя место до краев, которые затем надо плотно сжать вместе. Получится чебуречный полумесяц, который надо обжарить в масле до румяной корочки. Приятного аппетита!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
12/04/2012 - 20:35
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
У каждой хозяйки свой неповторимый рецепт приготовления чебуреков. Мой рецепт очень простой и быстрый, попробуйте сами!
Добавить свой отзыв