Как приготовить шпинат
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Шпинат очень здоровый и универсальный продукт, который отлично будет сочетаться с мясными, рыбными и постными блюдами. А вот как приготовить шпинат, знают немногие. Потому к вашим услугам следующий рецепт приготовления шпината. Наверное, самое простое, что можно сделать с любым овощем это салат, потому привожу рецепт как приготовить шпинат, или салат по-испански.

   Нам потребуется: 500 грамм шпината, 2 куриных яйца, 10 грамм столового уксуса, масло растительное, соль по своему вкусу и перец. Взять листья шпината и подготовить их к употреблению: вымыть, удалить крупные прожилки. Шпинат нарезаем крупными кусочками (я просто рву руками), ошпариваем кипятком, охлаждаем и даем стечь воде. Затем к зелени добавляем по вкусу соль и темный перец, заправляем зелень растительным маслом, бальзамическим уксусом. Перед подачей на стол обязательно украшаем дольками вареных куриных яиц.

   Решая вопрос, как приготовить шпинат, можно сделать суп-пюре из шпината со щавелем. Для этого нам нужно: говядина с косточкой, 3 сушеных гриба, 1 луковица, по 300 грамм шпината и щавеля, сельдерей корневой, 1 столовая ложка с верхом муки, пол стакана сметаны средней жирности,  перец  и соль по вкусу. Мясо с грибами и нарезанным сельдереем сварить, полученный бульон процедить. Мякоть мяса перекрутить дважды на мясорубке и бросить в бульон.

   Грибы порезать соломкой и опять бросить в суп. Щавель и шпинат тщательно промыть, мелко порубить, залить бульоном и тушить. Затем пропускаем через сито тушеную массу и кладем обратно в процеженный бульон, еще лучше это сделает блендер и кухонный комбайн. Готовый суп заправляем сметаной и мелкорубленой зеленью. К супу отдельно можно поджарить гренки из черного хлеба и натереть их чесноком. 

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
04/05/2012 - 17:58
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Шпинат и блюда из него очень полезны, ведь в 100 граммах шпината содержится суточная доза фолиевой кислоты!
Добавить свой отзыв