Как сварить рассыпчатый рис
отзывы - 1 рейтинг - 5

Рис является одним из популярнейших видов круп в мире. С ним сочетаются многие продукты: мясо, рыба, овощи, сухофрукты. В своей небольшой статье я расскажу вам как легко сварить рассыпчатый рис.  В этом случае он будет выглядеть эстетически красиво, способствуя повышению аппетита. С чего начинается процесс? С определения нужного количества крупы. Если мы условимся, что готовим на 4-5 человек, то риса понадобится 2 стакана и 750 мл воды.

Как сварить рассыпчатый рис правильно? Для начала подготовим наш рис к варке, промыв его в нескольких водах, чтобы очистить от пыли. Переложите промытый рис в кастрюлю и немного перетрите его в руках. Потом залейте водой. Она будет мутной. Слейте эту воду. Перетирайте рис пока вода не будет прозрачной. Только в этом случае рис готов к процессу варки.

Продолжаем нашу мини-лекцию "Как сварить рассыпчатый рис". Хорошо промытую крупу заливаем холодной водой, количеством, упомянутым ранее - 750 мл. Оставляем ее постоять примерно полчаса. Затем включив средний огонь, ставим кастрюлю и накрываем крупу крышкой. Когда вода закипит, сбавляем огонь на минимальный. Варим крупу еще примерно 15 минут. Если в кастрюле с рисом еще осталась вода, включите конфорку на пару секунд на полную мощность, чтобы выпарить ее.

Выключаем огонь и закрываем кастрюлю плотно крышкой. Рис должен дойти до нужной кондиции. Через 15 минут снимаем крышку, стараясь не пролить конденсат на рис. Слегка перемешиваем рис деревянной лопаткой. Осталось разложить рис по тарелкам, добавив подливку, мясо, рыбу или овощи. Приятного аппетита!

Открыть страницу автора Dog_green на мобильном устройстве
Dog_green
12/04/2012 - 01:07
 
Автор Dog_green это рекомендует потому, что:
прекрасный гарнир под мясо, рыбу, овощи.
Добавить свой отзыв