Как сделать роллы
отзывы - 1 рейтинг - 5

За последние годы японская кухня стала очень модной в нашей стране и практически не осталось людей, которые бы не знали, что такое роллы или суши. Конечно, всегда можно поужинать в японском ресторане и восхититься умением местного шеф-повара, но куда лучше сделать ролы самому.

Действительно, в домашних условиях также возможно приготовить это экзотическое блюдо, причем по вкусу оно будет ничуть не хуже, чем в ресторане.

Я очень люблю роллы Филадельфия и часто делаю их дома. Для этого в супермаркете заранее покупаю 100 г лосося копченого, лист водорослей Нори, суши-рис, 100 г сыра сливочного, маринованный имбирь и васаби. Конечно, по рецепту требуется сыр Филадельфия, но я его не нашла в продаже и заменила обычным сливочным сыром.

Чтобы сделать роллы, я сначала варю рис и режу лосося тонкими порционными пластами. После этого беру бамбуковый коврик, поверх которого укладываю обычную пищевую пленку. На ней размещаю половину листа прессованных водорослей гладкой стороной вниз, а сверху равномерно укладываю вареный рис и переворачиваю лист так, чтобы рисовый слой соприкасался с пищевой пленкой, а с обратной стороны будет слой сыра. С помощью бамбукового коврика аккуратно закручиваю роллы, чтобы в результате получился плотный брусок, и убираю пленку.

Отдельно размещаю пласты лосося таким образом, чтобы они располагались поперек полученного бруска, и слегка их прижимаю. Разрезаю брусок на порционные куски, а к столу подаю сделанные своими руками роллы с васаби или маринованным имбирем.

Открыть страницу автора kalinka28 на мобильном устройстве
kalinka28
23/07/2012 - 19:58
 
Автор kalinka28 это рекомендует потому, что:
очень вкусное блюдо, которое приятно дополнит праздничный и будничный стол.
Добавить свой отзыв