Самое "то" для улучшения настроения.
В переводе с итальянского означает “приподними меня”, в смысле настроения, энергии, а не в небо или еще куда.
Итак: берем 5 яиц, аккуратно отделяем желток от белка. Этот процесс не терпит суеты, потому что в белок не должно попасть ни капли желтка. Белки убираем в холодильник, чтобы они были охлажденными к тому моменту, когда их нужно будет взбивать. Теперь вам нужно полстакана сахарной пудры добавить в желтки, взбить до однородной массы - не должно быть никаких комочков. Постепенно в эту смесь вводим 0,5кг сыра маскарпоне, без которого тирамису НЕВОЗМОЖЕН, и вымешиваем,
Заливаем 2 ч.л. кофе стаканом кипятка, добавляем 50 гр. коньяку. Приготовив десерт, можно обычное печенье “дамские пальчики”, выкладываем его в форму и взбрызгиваем кофе. Бисквит должен пропитаться полностью. Сверху выкладываем сырную массу (половину). Взбиваем белки с пудрой (можно магазинные взбитые сливки и обойтись без белков) и вываливаем половину следующим слоем. Равномерно присыпаем какао.
Первая половина десерта готова. Таким же способом “достраиваем” второй уровень. Накрываем форму фольгой и ставим в холодильник на 5-15 часов. Чем дольше, тем будет вкуснее. Приятного аппетита!
Очень вкусно, Легко приготовить, Действительно поднимает настроение