Пельмени-это просто
Классические пельмени нужно долго лепить, а потом еще умело сварить, практически не отходя от плиты и постоянно помешивая.
Тем, кто не умеет защипывать, боится переварить или недоварить, а также желающим попробовать новое блюдо, смею предложить рецепт приготовления ленивыхпельменей.
У кого есть хлебопечь - тем проще, пельменное тесто она приготовит за вас. У кого нет, тем следует замесить пельменное тесто из расчета 1 стакана воды, 1 яйца, 0,5 чайной ложки соли и примерно 800 г муки. Тесто раскатываем скалкой на круги чуть меньше блина.
Готовим фарш: перекручиваем полкило мяса (лучше брать смешанное, свинину и говядину) с луком и чуточку солим.
Затем на каждый кружок теста выкладываем фарш, заворачиваем колбаской и разрезаем поперек на пельмешки шириной 3-4 см.
Ставим их срезом вниз на противень на приличном расстоянии друг от друга.
Готовим соус: обжариваем 4 помидора с 2-умя луковицами, солим, перчим, заливаем кипящей водой 0,5 л, кладем лавровый лист и кипятим все это 15 минут.
Заливаем наши пельмешки и оставляем в духовке при 180 градусах на полчаса.
Подавать ленивые пельмени следует в горячем виде. Чем тоньше раскатано тесто, тем красивее они получатся.
вкусно, необычно, просто