Ленивые пельмени рецепт приготовления

Классические пельмени нужно долго лепить, а потом еще умело сварить, практически не отходя от плиты и постоянно помешивая.

Тем, кто не умеет защипывать, боится переварить или недоварить, а также желающим попробовать новое блюдо, смею предложить рецепт приготовления ленивыхпельменей.

У кого есть хлебопечь - тем проще, пельменное тесто она приготовит за вас. У кого нет, тем следует замесить пельменное тесто из расчета 1 стакана воды, 1 яйца, 0,5 чайной ложки соли и примерно 800 г муки. Тесто раскатываем скалкой на круги чуть меньше блина.

Готовим фарш: перекручиваем полкило мяса (лучше брать смешанное, свинину и говядину) с луком и чуточку солим.

Затем на каждый кружок теста выкладываем фарш, заворачиваем колбаской и разрезаем поперек на пельмешки шириной 3-4 см.

Ставим их срезом вниз на противень на приличном расстоянии друг от друга.

Готовим соус: обжариваем 4 помидора с 2-умя луковицами, солим, перчим, заливаем кипящей водой 0,5 л, кладем лавровый лист и кипятим все это 15 минут.

Заливаем наши пельмешки и оставляем в духовке при 180 градусах на полчаса.

Подавать ленивые пельмени следует в горячем виде. Чем тоньше раскатано тесто, тем красивее они получатся.

Божена 12/02/2013 - 05:44

 

Автор Божена это рекомендует потому, что:
вкусно, необычно, просто