Окунь - рыба вкусная!
отзывы - 1 рейтинг - 5

    Мой муж увлекается рыбалкой. По этому у нас в рационе речная рыба не редкость. Случалось, что в такие "рыбные" дни к нам заглядывали гости. Я с удивлением замечала, что некоторые люди не знают, как готовить и есть окуня. Я очень люблю эту рыбу. Окунь - рыба вкусная! Нежное мясо, сравнительно с другими видами рыб, мало костей.

    Чешую у окуня не чистят. Внутренности вынимают, не разрезая брюшко. Ухватывая прорывют большим и указательным пальцами "уздечку" под жабрами. Через это отверстие и вынимают внутренности, промывают. Окунь - рыба вкусная как в жареном, так и в вареном виде. Готовят с чешуей.  Для того, что бы добраться до вкусного мяса, нужно отломить голову, вынуть спинные плавники и по позвоночнику разложить окуня на две стороны, не повреждая брюшка. При этом открывается весь позвоночник с реберными костями, которые легко удаляются. Мясо рыбы легко снимается со шкурки, отавляя "одежку" из чешуи целой. Приятного аппетита!

Открыть страницу автора Afalina41 на мобильном устройстве
Afalina41
31/05/2012 - 01:10
 
Автор Afalina41 это рекомендует потому, что:
вкусно, полезно, мало костей
Добавить свой отзыв