Приготовление чебуреков
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Однажды я поспорила с подругой, которая утверждала, что приготовление чебуреков занимает полтора часа. Я доказала ей, что максимум данная процедура займет у меня минут 30. И вообще чебуреки очень универсальное блюдо, его можно кушать просто так, а можно вместе с супом, борщом вместо хлеба, мало того они хорошо смотрятся как главное и быстрое блюдо к приходу гостей. Поэтому спешу поделиться с вами своим рецептом приготовления чебуреков.

  Замешиваем тесто как на блины:  полтора стакана муки, 1-2 яйца, соль и сахар по вкусу, гашеная сода. Влить стакан кефира в глубокую емкость, добавить одно – два сырых яйца, посолить, добавить сахар и четвертую часть чайной ложки соды, всыпать туда же полтора стакана муки и тщательно вымешать. Далее прибавить муки в емкость столько, чтобы тесто можно было раскатать скалкой тонким слоем на столе. Чтобы тесто не липло к столу, его следует посыпать слегка мукой и мукой же обтереть скалку.

  Для приготовления чебурек возьмем готовый, перекрученный фарш, который можно приобрести в любой кулинарии, магазине, супермаркете. Сгодится всякий: свиной, свиной – говяжий, куриный фарш. Понадобится полкилограмма, если фарш очень жирный, можно размочить в отдельной емкости батон, отжать и добавить его в фарш, а можно просто натереть на мелкой терке несколько очищенных картофелин.

  Фарш заправляем: добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, солим, перчим, сдабриваем специями по своему вкусу, все перемешиваем. К листу тонко раскатанного теста прикладываем чайное блюдце диаметром 20 см. надавливаем и вырезаем получившийся кружок ножом. Затем кладем на одну половинку кружка фарш тонким слоем, оставляя место для скрепления краев, которые затем надо плотно сдавить вместе. Получившийся чебурек надо обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. Как видите, приготовление чебуреков плевое дело!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
20/04/2012 - 15:21
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Чебуреки очень легкое в исполнении блюдо, оно для тех хозяек, которые не боятся муки, скалки и теста.
Добавить свой отзыв