Рецепт бешбармака
отзывы - 1 рейтинг - 5

Рецепт бешбармака.

Бешбармак является излюбленным блюдом многих восточных стран. Например, киргизы называют его – бешбармак, казахи – бесбармак, башкиры – бишбармак.У каждого народа свой рецепт бешбармака, но как его не назови, блюдо это поистине вкусное и сытное. Мой муж родом из Чеченской Республики, и это блюдо его мама делает на все семейные торжества. Я ж боялась его готовить, мне казалось, что это только для истинных кулинарок, я таковой не являюсь, и это факт. Но на юбилей мужа, решила испытать судьбу, и отправилась на поиски рецепта бешбармака в интернет. Все рецепты показались какими-то сложными, тогда я, спрятав гордость, позвонила свекрови. Она дала мне свой проверенный годами рецепт, и о чудо, муж, попробовав мое творение, муж сказал, что очень-очень вкусно. Хочу поделиться с вами своим рецептиком.

Ингредиенты:

Для теста: мука, 2 яйца, соль, 50 гр. сливочного масла, пол стакана воды.

Для начинки: много лука, соль и перец.

Для этого рецепта подойдет любая птица.

Итак, приступим.

Любую птицу, будь то курица или утка, нужно порезать и обжарить и немного притушить до готовности с луком.

Для начинки нарежем лук, примерно 7-8 луковиц, режим мелко-мелко и пересыпаем солью с перцем.

Готовим тесто. В большую чашку насыпаем муку, примерно пол кило, делаем в середине углубление и кладем туда яйца, воду и масло. Начинаем замешивать. Тесто должно получиться упругое и гладкое. Отщипываем кусок и раскатываем тонкую лепешку, смазать лепешку растопленным сливочным маслом и разложить немного начинки. Свернуть в трубочку и порезать слегка наискосок кусочками.

В большую кастрюлю на дно положить немного сливочного масла и половину готовой птицы, сверху уложить кусочки теста, потом опять птица и опять тесто.

Залить кипятком доверху и варить на среднем огне.

Надеюсь этот рецепт бешбармака и вам понравится. Приятного аппетита.

Открыть страницу автора кэтрин на мобильном устройстве
кэтрин
01/03/2012 - 10:33
 
Автор кэтрин это рекомендует потому, что:
Это блюдо выглядит эффектно, вкусно просто пальчики оближешь, и готовиться не сложно.
Добавить свой отзыв