Рецепт буженина в фольге
отзывы - 1 рейтинг - 5

Рецепт мой был создан из многих других в интернете - просто рецептов буженины уйма, порою ингредиенты совсем уж немыслимые, поэтому приходится подстраивать их для себя... Итак, для приготовления этого рцептика я беру пол кило свинины, но здесь, конечно, строгих правил нет - чем больше, тем лучше, потому что уплетается это блюдо в миг. Так же нам понадобится горчица. Не горчичный порошок, а именно горчица! Еще один обязательный ингредиент - это специи, причем тут все во власти Вашей фантазии. Я брала специи для свинины, смесь перцев (красный, черный), карри. Можно так же использовать лавровый лист. Ну и дополнительные, так скажем второстепенные ингредиенты - это лимон и чеснок.

Итак, в мясе делаем надрезы и нашпиговываем свинину тоненько нарезанными дольками чеснока. Так же в такие вот надрезы можно положить бутоны гвоздички или горошинки перца. После этого натираем мясо горчицей, чтобы оно стало более нежным, и солью. Сверху посыпаем имеющимися у Вас специями. Отрезаем дольку лимона и поливаем нашу будущую буженину.

Только не переусердствуйте! Лимон не должен смыть специи! Итак, после того как Вы "сдобрили" свинину, ей нужно дать настояться - для этого мясо убирают на 3-4 часа в холодильник. По истечении этого времени мясо вынимают и ставят в разогретую духовку на 2 часа при 150 градусах. Примерно за 20 минут до конца фольга с буженины снимается. Ну вот и все, мясо готово! Можно поставить его в холодильник, чтобы охлодить, а можно есть и теплым! Приятного всем аппетита!

Открыть страницу автора Aliot на мобильном устройстве
Aliot
18/02/2012 - 23:10
 
Автор Aliot это рекомендует потому, что:
Бюдо готовится очень быстро., Натуральный продукт, в отличие от магазинного., Можно поиграть со специями...
Добавить свой отзыв